Instituto Técnico Superior100% onlineTecnicatura Superior en Gestión de Alimentos
Estudiá gestión de alimentos a distancia: supervisión de procesos desde la materia prima hasta el producto final, inocuidad, trazabilidad y mejora de la producción.
Teclab anunció esta carrera, pero todavía no abrió la inscripción. Dejanos tus datos y te avisamos apenas se habilite.
- Institución
- Teclab · Instituto Técnico Superior
- Duración
- 2 años
- Título
- Técnico Superior en Gestión de Alimentos
- Certificado intermedio
- Asistente en Gestión de Alimentos
Controlar procesos desde las materias primas hasta el producto final.
Aplicar buenas prácticas y sistemas de inocuidad.
Organizar registros y documentación técnica.
Supervisar parámetros productivos, de conservación y de calidad.
Verificar procedimientos y controles alimentarios.
Seguir el producto a través de la cadena de suministro.
Analizar datos e indicadores de producción.
Proponer mejoras en rendimientos, eficiencia y reducción de desperdicios.
Industrias alimentarias, establecimientos elaboradores, laboratorios y servicios de calidad, organismos y emprendimientos.
Plan de estudios
Primer Año
Bimestres 1 a 4
- Análisis y Conservación de Alimentos
- Organización del Tiempo y del Trabajo
- Producción Alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura
- Gestión de Presupuestos
- Tecnología de los Alimentos
- Gestión de Personas
- Gestión de Proyectos
- Trazabilidad y Cadena de Suministro
Segundo Año
Bimestres 5 a 8
- Rotulación y Legislación Alimentaria
- Comunicación Efectiva
- Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
- Decisiones y Resoluciones Eficientes
- Diseño de Productos Industriales
- Proceso y Estrategia de Mejora
- Práctica Profesionalizante
Preguntas frecuentes
¿Qué se aprende en la Tecnicatura en Gestión de Alimentos?
Estudiás análisis y conservación de alimentos, tecnología alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura, inocuidad, trazabilidad y legislación alimentaria. La formación suma gestión de presupuestos, personas y proyectos para organizar la producción.
¿Qué hace un técnico en Gestión de Alimentos?
Controla parámetros desde la materia prima hasta el producto final, aplica procedimientos de control alimentario, organiza registros para seguir los productos en la cadena y analiza indicadores, rendimientos y desperdicios.
¿Cuál es la salida laboral de Gestión de Alimentos?
Industrias alimentarias, en control de procesos, calidad e inocuidad; establecimientos elaboradores, en producción y conservación; laboratorios y servicios de calidad, y organismos o emprendimientos que necesitan apoyo técnico en control, producción e innovación alimentaria.
¿Tiene certificado intermedio?
Sí. Al completar el primer año obtenés el certificado de Asistente en Gestión de Alimentos, y al egresar, el título de Técnico Superior en Gestión de Alimentos.
¿Tiene prácticas?
Sí. La Práctica Profesionalizante se cursa en el bimestre 8: son 340 horas reloj, 40 virtuales y 300 en una organización, para aplicar lo aprendido en situaciones reales.